חוג פטיפורים

פטיפורים היא בעצם מילה נרדפת לקינוחים שנטמעה בשפתינו. בחוג קינוחים- התלמידות לומדות להתעסק עם חומרי אפיה, מרחיבות את מעגל ההיכרות שלהן עם חומרים, לומדות ומתנסות בחוג חוויתי שהוא לא רק אלא גם- אוכל!

בחוג פטיפורים שמים דגש על הכנה מרשימה של קינוחים בחומרים פשוטים שניתן למצוא בכל איזור מגורים ואף בכל בית. את החוג הבנות מאד אוהבות. זו התעסקות עם מטבח, מקום חמים שתמיד מזמין. המקום הזה של "אוכל", בקונוטציית "אמא" מרפא אצלן הרבה מקומות חשוכים, כואבים או בלתי פתירים. לאוכל יש משמעות רבה, חוץ מאשר "משביע" ולא בכדי הן מחוברות לחוג הזה ומבקשות אף להכין אוכל מבושל ביתי, אפיית לחמים או כל מה שמזכיר "בית".

מטרות ויעדים:

לדעת לקרוא מתכון ולבצע נכון

טכניקות וטיפים בסודות האפיה

הכרת חומרי האפיה ושימוש מושכל בהם

הכרות עם סוגי בצקים והתעסקות עימם

פיתוח מיומנויות כגון: רידוד בצק, הקצפה וצילוף ועוד..

פיתוח הביטחון ליצור ולעשות

היגיינה בסביבת העבודה

הכלת הכשילון כשתוצר שלא מצליח

דחיית סיפוקים וחינוך לסבלנות עד להשלמת התוצר הסופי